Visite de la micro-brasserie Boréale

    Bon, aujourd'hui encore, je ne sais pas encore trop par quel biais on a réussi avec Alex à s'incruster dans la visite de cette micro-brasserie (une histoire de bac Vert....). Toujours est-il que grâce au tuyau de Gabou on s'est retrouvés lundi matin dans un minibus, direction Blainville pour visiter les locaux Boréale.

Premier contact avec l'usine Boréale : les toilettes (2h de minibus, c'est long :p). La structure du lavabo, étrange, semble cependant propice à la réception de déglutitions non souhaitées. Pas de doute, on est bien dans une brasserie ^^.

Un petit buffet nous est offert avant la visite. Evidemment, c'est pas le Yuan, mais ça fait bien la job quand même, n'est-ce pas, Gabou ;)?

Après la visite, durant laquelle les photos n'étaient malheureusement pas autorisées :(, place à la... Dégustation, bien sûr. Un petit verre pour chaque sorte de bière : rouge pour la rousse etc... Sont aussi mis à disposition des gobelets contenant la matière première de chaque bière, afin de pouvoir retrouver et comparer saveurs et odeurs pendant la dégustation.

Ouf, juste à temps, j'ai bien failli ne pas y être sur celle-là ^^.

    La conception de la micro-brasserie est vraiment bien foutue : ils ont mis le paquet pour respecter l'environnement, notamment avec un mur solaire, l'utilisation de la géothermie et la récupération de la chaleur provenant du système de refroidissement des cuves. Même les verres qu'ils fournissent aux bars et restos (1,2 million tout de même) sont en plastique recyclable (pourtant 25% plus cher).

    Leurs bières ne sont par contre pas biologiques, mais toutes sont garanties sans OGM. Alors moi, je dis BRAVO Boréale! Et attention, hein, je ne dis pas ça parce qu'ils nous ont offert le voyage, l'apéro, une petite collation et filé des bières, casquettes et verres à l'effigie de leur célèbre ours polaire. Non! Je le pense vraiment ;)!